Los días de verano son ideales para ponernos creativas y preparar ensaladas deliciosas con variedad de verduras crudas, cocidas, quizá agregar alguna fruta o frutos secos como almendras, pecanas, pistachos. Es interesante improvisar en la cocina y sorprender a nuestros hijos con distintas presentaciones, con colores variados para que se animen y coman verduras 🙂 y experimentes sabores. Además, son una MUY BUENA opción para complementar nuestro menú.

Les dejo algunas ideas de ensaladas para este verano, fáciles de preparar y con muchos nutrientes para nuestros hijos.

Para aderezar las ensaladas puedes utilizar limón, vinagre balsámico y aceite de oliva, muy pocas veces le pongo sal.

Ensalada #1

Ingredientes:

  • Lechuga,
  • Beterraga,
  • Zanahoria,
  • Vainitas,
  • Pepino y
  • Palta

Preparación; Es muy sencilla! Cortamos las verduras y las sancochamos al vapor para conservar los nutrientes.

Ensalada #2

Ingredientes:

  • Lechuga,
  • Rabanito,
  • Pepino,
  • Champiñones,
  • Tomate y
  • Queso fresco

Ensalada #3

Ingredientes:

  • Lechuga,
  • Palta,
  • Cebolla blanca bebé
  • Tomates,
  • Palmitos,
  • Zanahoria cruda (rayada)
  • Alcaparras (las alcaparras le darán un sabor distinto a la ensalda y tienen un sabor agradable)

Ensalada #4

Ingredientes:

  • Lechuga,
  • Tomates cherry
  • Espárragos,
  • Champiñones
  • Pistachos

Espero que las preparen 😉